奥地利诗人Peter Altenberg(彼得?艾顿柏格)曾说：「如果我不在家，就是在咖啡馆;如果不是在咖啡馆，就是在往咖啡馆的路上。」在欧洲，咖啡馆绝对是文学、艺术的摇篮，维也纳中央咖啡馆、巴黎两岸的双叟与花神，孕育了丰厚的人文素质。虽然已经进入科技时代，但咖啡馆的人文精神依旧漫沿，只是因应需求不断进步，因此我们看见了APO CAFé。

　　设计师运用大面积的文化石墙面，重现欧洲咖啡馆的沉稳基调，接着又以茶镜横过中间，形成腰带的视觉效果，光洁的折射感，也让石材墙面不过于沉重。天花板刻意以外露管线营造阁楼风格，但又漆上与天花板同样的深咖啡色，与原木桌椅的轻盈相映衬。空间中既有大面窗引进的自然光源，也有各式灯具投射的人工光源，空间中光影交错，形成一圈圈各自的小世界。

　　跟传统咖啡馆的典雅拘谨不同，天花板刻意将管线外露，配上金属投射灯，别有一番现代风格的随性。

　　降低窗户的高度连成一道开放墙面，让你坐着就能享受窗外的绿意，及明亮的自然光线，跟欧洲咖啡馆的露天座有异曲同工之妙。

　　温暖的木头桌椅、厚实的文化石墙、金属板LOGO墙面，工业风格灯具，这些素材看似风格迥异，但店家在规划时，希望能够延续咖啡馆的人文精神之外，也能带入APPLE产品的简洁特质，因此设计师特别采用现代风格，调和高科技的金属感，与咖啡馆的人文性，粗犷与细腻既矛盾又调和，形成APO CAFé独有的风味。

　　地面以黑色与白色地砖斜线拼贴，这样的设计比直接使用完整的地砖难度更高，呈现出来的变化与整体丰富性，使得白色区域搭配上投射灯，有一种小舞台的感觉。

　　运用装潢材质与光源的变化，不论是窗边、墙边或高脚吧台区，都有不同的休闲气氛，可以依照心情选择位置。

　　在以线性为主的空间中，厚实且立体切割的吧台，一跃成为视觉的焦点，让人一进门就移不开目光。

　　位于隔壁的分馆与本馆相邻却不相连，科技感的单椅穿插在原木桌椅中，营造不同的氛围，楼梯侧边的镜面则增加视觉的开阔性。

　　阁楼的不拘小节，加上科技金属质感与文化石墙的温润质感，构成APO CAFé的标志与风格。